КАК СВЯЗАНЫ РАЦИОН ПИТАНИЯ И ОБЛЫСЕНИЕ?
By Prof. Dr. Soner Tatlidede 2019-09-20
Причины выпадения волос у женщин и мужчин разнятся. Основной причиной выпадения волос у мужчин является генетика. Следующими в списке значатся стресс, возраст, заболевания, приём медицинских препаратов и нездоровый образ жизни. Выпадение волос у женщин происходит вследствие гормональных нарушений, беременности, нездорового образа жизни, эмоциональных потрясений и, в последнюю очередь, наследственности. Состояние волос напрямую зависит от рациона питания и образа жизни. Кроме того, внешний вид волос, кожи и ногтей - это показатель общего состояние организма. Если чаще обращать на них внимание, можно заметить потенциальные проблемы со здоровьем на ранних этапах. Рацион питания и образ жизни влияют на рост, развитие и количество волос как у женщин, так и у мужчин. Само собой, для здоровья волос необходимы витамины, микро и макроэлементы, которые человеческий организм не в состоянии производить самостоятельно. Следовательно, они должны поступать с едой. Стресс может привести к выработке определённых веществ, которые влияют на развитие и рост волос. В этой статье мы разберём основные питательные вещества, которые необходимо употреблять в большом количестве, особенно в случае выпадения волос. Больше всего витаминов и минералов содержится в фруктах и овощах - именно поэтому они должны занимать значительную часть вашего рациона. Также важно употреблять белковую пищу хорошего качества несколько раз в неделю. Следует помнить, что в первую очередь наше тело насыщает питательными веществами самые жизненно важные органы, такие как сердце, мозг и т.д., а только потом волосы, кожу и ногти. Это объясняет, почему человеку необходимо употреблять как можно больше полезных питательных веществ. Ещё нужно учитывать, что большая часть витаминов и минералов не накапливаются в теле, а перерабатываются сразу после употребления. Вот почему так важно придерживаться сбалансированного рациона и вести здоровый образ жизни. Основными питательными веществами, которые человек получает из еды, считаются углеводы, белки, жиры, витамины и минералы.
Белки
Волосы в основном состоят из кератина. Это особый белок, который обязан своей прочностью сере. В химическом составе этого вещества находятся дисульфидные мостики, которые и обеспечивают невероятную прочность кератина. Таким образом, чтобы волосы были красивым и прочными, необходимо употреблять много серы.
Сера также входит в состав коллагена, который содержится в коже. А значит употребление серы позволяет выглядеть моложе, так как кожа в таком случае быстрее регенерируется. Кроме того, употребление серы улучшит здоровье и вешний вид ваших ногтей. Именно поэтому употребление достаточного количества полезных белков ежедневно позволит предотвратить выпадение волос.
Основным источником серы в рационе человека являются серосодержащие аминокислоты, которые можно найти в животном белке. Серосодержащие аминокислоты, такие как цистин и метионин, могут улучшить внешний вид волос, кожи и ногтей.
Это очень разные аминокислоты, но и та, и другая играют важную роль для здоровья человека. Метионин - это экзогенная аминокислота, то есть она поступает в организм с едой, поскольку наше тело не может производить её самостоятельно. Цистин - это, напротив, эндогенная аминокислота, которая синтезируется в человеческом теле.
Необходимо систематически насыщать организм основными серосодержащими аминокислотами, употребляя полезную пищу. Из этих веществ, которые не накапливаются в организме, состоят наши волосы. Именно поэтому так важно ежедневно употреблять рыбу, мясо, молочные продукты, яйца и бобовые. Кроме того, цистин в больших количествах содержится в пшеничных отрубях и овсяных хлопьях. Также серу можно найти в чесноке, луке, горошке и капусте.
Поскольку правильное питание позволяет предотвратить выпадение волос, вегетарианцам и веганам особенно важно следить за тем, что они едят. Если придерживаться такой диеты и не употреблять мясо и продукты животного происхождения, нужно целенаправленно есть другие продукты, в которых содержатся серосодержащие аминокислоты, из которых состоят волосы. Это значит, что веганская диета для здоровья волос должна содержать альтернативные источники белка, такие как чечевица, бобы, различные семена, орехи и множество фруктов и овощей, особенно зелёнолистных. А в вегетарианскую диету следует включать продукты животного происхождения - яйца, молоко, сыр и так далее. Из этой статьи вы узнаете, в какой пище содержатся самые важные питательные вещества, которые предотвращают выпадение волос.
Углеводы
Употребление большого количества сахара оказывает неблагоприятное воздействие на кожу тела и головы. А это значит, что чрезмерное употребление сахара приводит к ухудшению состояния волос.
Сальные железы вырабатывают кожное сало, которое покрывает волосы. Под воздействием сахара его состав меняется. Кроме того, увеличивается его количество. Из-за этого ухудшается состояние волос, они быстрее грязнятся.
Люди, которые употребляют чрезмерное количество сахара, могут столкнуться с проблемой выпадения волос. Следовательно, чем лучше вы следите за тем, сколько сахара едите, тем красивее и здоровее ваши волосы.
Жиры
Жирная кислота Омега 3 принадлежит к группе основных ненасыщенных жирных кислот. Наше тело не умеет вырабатывать такие кислоты, поэтому их необходимо употреблять с пищей.
Ненасыщенные жирные кислоты делятся на мононенасыщенные и полиненасыщенные. Все они выполняют разные функции в человеческом организме. Омега 3 и Омега 6 - это полиненасыщенные жирные кислоты. Очень важно поддерживать оптимальное соотношение этих двух кислот в организме. Считается, что они наиболее эффективны, если употреблять их в соотношении 1 к 5.
Ненасыщенные жирные кислоты оказывают значительное влияние на здоровье волос. Сальные железы вырабатывают эти кислоты, в результате чего кислотность кожи повышается, а это позволяет сократить рост числа бактерий. Омега 3 также сокращает негативное воздействие солнечной радиации. Эта кислота поддерживает здоровый рост и прочность волос, а также предотвращает появление перхоти. Кроме того, благодаря ей кончики волос не секутся.
Омега 3 содержится в больших количествах в морской рыбе, грецких орехах, авокадо, семенах льна и рапса, а также в соевых бобах. Кроме того, высоким содержанием жирной кислоты Омега 3 славится рыбное масло, которое можно употреблять дополнительно. Что касается Омега 6, эту жирную кислоту можно найти в различных видах растительного масла, например, в оливковом, в кунжуте, в семенах тыквы и подсолнечника, в авокадо и миндале.
Витамины
Есть множество витаминов, необходимых для здоровья волос, так как они играют важную роль в предотвращении выпадения волос.
Витамин A, который также называют бета-каротином или ретинолом, - это один из витаминов красоты. Витамин А участвует в различных процессах по всему организму. Что касается волос, этот витамин стимулирует их рост. Также он необходим для поддержания здоровья крови, которая питает волосы. Витамин А защищает волосы от неблагоприятных погодных условий.
Основными источниками ретинола являются тунец, скумбрия, печень, молоко, жирный сыр и масло. Бета-каротин содержится в зелёных, красных и жёлтых овощах и фруктах. Постарайтесь употреблять пищу с высоким содержанием витамина А с чем-нибудь жирным, поскольку это повышает усваиваемость витамина.
Витамин B5 - пантотеновая кислота, или витамин B5. Как и другие витамины группы В, этот витамин относится к водорастворимым витаминам. Пантотеновая кислота оказывает воздействие на деление клеток матрицы волоса, стимулируя клетки, вырабатывающие кератин. А значит, этот витамин необходим для того, чтобы волосы обладали прочной структурой. Витамин В5 предотвращает появление седины, так как он улучшает пигментацию волос. Кроме того, он принимает участие в выработке кожного сала, которое защищает волосы от пересыхания. Благодаря этому волосы остаются увлажнёнными дольше и лучше справляются с неблагоприятными погодными условиями. Ещё этот витамин насыщает клетки энергией, необходимой для роста волос.
Пантотеновая кислота содержится во всех питательных веществах, которые мы употребляем. Больше всего её содержится в дрожжах, пшеничных отрубях, орехах, мясе, брокколи, помидорах, авокадо, яйцах, молоке, бобовых, чечевице, грибах, буром рисе и цельнозерновом хлебе.
Витамин B7 - биотин, также известный как B7 или витамин H, принадлежит к витаминам группы В. Это одно из самых важных веществ, необходимых для здоровья волос, кожи и ногтей.
В биотине содержатся энзимы, которые запускают ряд таких реакций в теле, как синтезирование сахарозы, белков и жиров.
Кроме того, биотин также является источником серы, из которой состоит кератин - основная составляющая волоса. Благодаря этому витамину наши волосы сохраняют свою прочность и эластичность.
Биотин считается витамином красоты, так как от него напрямую зависит здоровье волос, кожи и ногтей. Ускоряя обмен веществ в коже, этот витамин улучшает насыщаемость волосяных фолликулов, тем самым содействуя росту волос. Биотин сокращает секрецию сальных желёз. Он также напрямую воздействует на щитовидную железу, заболевания которой могут вызвать выпадение волос.
Больше всего биотина содержится в печени и дрожжах. Отличными источниками этого витамина также являются орехи, зерновые, яйца, тунец, сардины, лосось, мясо, соя, бурый рис, молоко, сыр, свёкла и другие овощи, такие как помидоры, цветная капуста и шпинат.
Витамин B9 - фолиевая кислота, которая воздействует на корни волос. Она стимулирует появление новых клеток, тем самым влияя на рост и формирование новых волос.
Фолиевая кислота содержится в чечевице, нуте, римском салате, брокколи, шпината, цветной капусте и свёкле.
Витамин C - его также называют аскорбиновой кислотой. Этот витамин оказывает антиоксидантное действие - защищает организм от вредных свободных радикалов. Благодаря витамину С волосы становятся эластичнее и меньше повреждаются.
Витамин С в большом количестве содержится в цитрусовых - в апельсинах, лимонах, мандаринах, грейпфрутах, а также в перце, помидорах, папайе, брюссельской капусте и брокколи.
Витамин E - это антиоксидант. Он улучшает работу кровеносных сосудов, тем самым оказывая воздействие на волосы. Благодаря ему питательные вещества эффективнее проникают из крови в волосяные фолликулы.
Витамин Е содержится в маслах, рыбе и птице, миндале, орехах, брюссельской капусте, шпинате, помидорах, овсянке и отрубях.
Ежедневное употребление витаминов, которые предотвращают выпадение волос, играет огромную роль в лечении облысения.
Минералы
Железо - это важный элемент, который обязательно должен входить в ваш рацион питания, чтобы ваши волосы были здоровыми и блестящими.
Железо необходимо для клеточного дыхания. Клеточное дыхание обеспечивает организм энергией, благодаря которой растут волосы. Железо воздействует на определённые энзимы, тем самым отвечая за прочность волос и скорость их роста. В текущее время года очень важно употреблять этот минерал, так как он предотвращает выпадение волос.
Как это часто бывает с другими веществами, железо сначала поступает в крупные органы нашего тела, а затем его остатки доходят до волос. Вот почему так важно систематически употреблять достаточное количество железа.
Оно содержится в яйцах, говядине, дрожжах, жирной рыбе, орехах, бобовых, крапиве, петрушке, сушёных сливах, отрубях, свёкле, семенах тыквы и авокадо. Вместе с тем, стоит помнить, что чрезмерное употребление железа вредит организму.
Цинк - Волосы состоят из аминокислот. В организме человека цинк отвечает за метаболизм аминокислот, тем самым оказывая воздействие на рост волос через выработку кератина.
Цинк также улучшает иммунитет и защищает клетки от свободных радикалов. Цинк регулирует работу сальных желёз и улучшает усваиваемость витамина А.
Он содержится в разных продуктах, но если употреблять его с некоторыми другими веществами, полезный эффект снижается. Следовательно, нужно помнить, что употребление даже большого количества цинка со сладостями и клетчаткой значительно снизит его усваиваемость.
Цинк содержится в устрицах, говяжьей печени, печени телят, тушёном мясе, запечённой индейке, луке и зелёном горошке. К сожалению, употреблять дневную норму цинка совсем непросто, так как в достаточном количестве он содержится лишь в устрицах. Содержание цинка в других продуктах намного ниже. Поэтом важно есть как можно больше продуктов, в которых есть цинк, чтобы избежать выпадения волос и других проблем и поддерживать здоровье волос.
Медь очень нужна волосам, так как она упрочняет дисульфидные мостики в волосах и укрепляет их структуру.
Медь также принимает участие в выработке кератина - протеина, из которого состоят волосы. Кроме того от меди зависит цвет волос, их эластичность, старение и состояние кожи головы.
Лучшими источниками меди считаются печень, грецкие орехи, отруби, овсянка, какао, мясо и молочные продукты.
Кремний улучшает прочность и эластичность волос. Он также увеличивает толщину волоса. Кремний необходим для выработки коллагена, кератина и эластина, ввиду чего оказывает прямое воздействие на здоровье кожи, волос и ногтей.
Кремний улучшает состояние волос, ускоряет их рост и предотвращает облысение.
Кремний содержится в различных фруктах, овощах, цельнозерновом хлебе, картофеле, шпинате, отрубях, овсянке, клубнике, хвоще, чесноке и луке.
Антиоксиданты
Антиоксиданты - это вещества, которые защищают наше тело от свободных радикалов и обладают противоопухолевыми свойствами.
Антиоксиданты делятся на экзогенные (те, которые мы употребляем с пищей) и эндогенные (синтезируются в организме). Антиоксиданты - это каротиноиды, полифенолы, витамины С и Е.
Антиоксиданты увеличивают приток крови к коже, тем самым обеспечивая питание волосяных фолликулов, что позволяет улучшить состояние волос.
Основные источники антиоксидантов - это зелёный чай, фрукты, черника, овощи, орехи, а также вино, печень, тунец и яйца.
Помимо употребления экзогенных антиоксидантов с пищей, следует также стимулировать выработку эндогенных антиоксидантов. Вот почему в вашем рационе должно быть достаточно рыбы, особенно морской, орехов и семян подсолнечника.
Очень важно сбалансированно питаться, придерживаться здорового образа жизни и помнить, что как дефицит, так и чрезмерное употребление питательных веществ может существенно навредить здоровью. А значит, следует питаться умеренно и съедать рекомендованную ежедневную норму каждого вещества. Важно заботиться о волосах изнутри. Но помимо здорового питания за волосами нужно ухаживать и снаружи. Чтобы избежать выпадения волос, следует пользоваться косметическими средствами с хорошим составом. От проблемы выпадения волос помогает шампунь от облысения, который можно приобрести в любой аптеке.
